Jilk paszta

A jilk pasztáról sok mindenkinek nincs jó véleménye.
Valóban tartalmaz E anyagokat, de ezzel az erővel ugyan úgy az ételfesték is.
Javítja a piskóták állagát, fagylaltokhoz, krémekhez is használják.
Én egyenlőre csak a piskótához használom, és nem is szándékozom másra.
Legkisebb kiszerelés: 5 kg, én a Békástól vásároltam, 5400.- volt az 5 kg-os vödörrel.
Baromi sokat kell sütni, hogy ez a mennyiség elfogyjon. Nekem nem is szokott elfogyni mire lejár.
Így ha valakit érdekel, kiszeretné próbálni, kimérem és adok el belőle.
Olyan színe van mint egy kifakult zsírnak, nem átlátszó, kissé fényes.
Leírom én egy 3 tojásos laphoz hogy adagolom:

3 tojás
3 kanál (3x15 gr) cukor
3 kanál (3x15 gr) liszt
21 gr jilk paszta
csipet só

Így ahogy van minden mehet bele egybe a keverőtálba, és addig dolgozzuk a masszát amíg a kétszeresére nem "duzzad".
Halvány krémszínű, erős tartású masszát kapunk, amit ha esetleg még egyből nem is tudunk a sütőbe tenni, akkor sem esik össze, még 10 perc után sem.
Sütőpapírral kibélelt, előmelegített sütőben 190 fokon 10 percig sütünk.
Nem kell tűpróba, sem nyitogatnia  sütőt.
Bekukucskálunk és amikor szép zsemleszínű a teteje, és körben az oldala "elválik" kissé a formától akkor kész is van.
Kiveszem, és pár percig hagyom a formában azért pihenni, majd rácson hűtöm.
Az érdekessége az, hogy ha nem is sikerül egyenletesre simítani a formában, akkor is a hő hatására, úgymond teljesen egyenletesen elterül és úgy sül meg.
Ha napokig csomagolás nélkül áll a pulton, akkor sem szárad ki, könnyű vele dolgozni, szép egyenletes, könnyen vágható.
Persze, hogy a házi piskóta az mégis házi piskóta,  de érdemes kipróbálni ezt is.